兴庆区2023年新收获小麦质量调查报告

为全面掌握2023年我区新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，根据自治区粮食和物资储备局、银川市粮食和物资储备局要求，区粮食和物资储备局在小麦收获后第一时间开展扦样工作，整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统，使用GPRS定位系统定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。采集的样品在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。

一、质量调查范围及品种

2023年全区共采集样品6份，自治区级样品5份、市级样品1份，涉及4个乡镇6个行政村，采集样品品种主要有宁春4号、51号及永良4号等。

二、质量调查数据分析

根据自治区质量调查数据反馈:兴庆区整体质量较好，平均值达到一等以上。采集样品6份，涉及4个乡镇6个行政村。容重平均值794g/L，较上年增加4g/L，变幅766g/L～814g/L；一等至三等比例分别60.0%、20.0%、20.0%，中等以上占100.0%，一等、中等以上比例均与上年持平。千粒重平均值45.3g，较上年减少0.5g，变幅43.0g～48.6g。不完善粒率平均值1.2%，较上年降低1.4个百分点，变幅0.3%～3.4%，一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值63.0，较上年下降0.2，变幅60.6～66.1。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值27.4%，变幅24.9%～28.7%。粗蛋白质含量平均值13.2%，变幅12.2%～13.8%。湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年有所提高。大新镇新水桥村、月牙湖乡海陶南村种植的宁春4号和掌政镇杨家寨村宁春54号容重均达到800g/L以上，表现好。

 银川市兴庆区发展和改革局

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