为全面掌握2023年新收获稻谷质量和品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控。根据《自治区粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2023〕45号）文件要求，兴庆区粮食和物资储备局高度重视，精心部署，在稻谷收获后第一时间组织工作人员运用粮食质量安全溯源监测系统开展扦样工作，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。具体情况报告如下：
2023共采集新收获稻谷质量样品10份，主要涉及秋优88、花109、花99115、长粒优等品种。从质量调查结果看，平均等级较上年有所提高，整精米率较上年有较大提升，整体质量为全区较好水平。出糙率平均值82.0%，较上年增加0.2个百分点，变幅78.5%-83.8%；全部为三等以上，一至三等比例分别为80.0%、16.0%、4.0%，一等比例较上年增加4.0个百分点。整精米率平均值63.5%，较上年增加6.3个百分点，变幅42.9%-69.8%，不低于55%（对应三等以上）的比例为88.0%，较上年增加20.0个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为80.0%，较上年增加44.0个百分点。不完善粒率平均值0.6%，较上年增加0.2个百分点，变幅<0.1%-3.0%。谷外糙米平均值0.5%，较上年降低0.2个百分点，变幅<0.1%-1.5%，达标比例（≤2.0%）为100.0%，较上年增加4.0个百分点。水分平均值12.6%，变幅9.9%-14.8%。长粒优在掌政镇强家庙村1队种植整精米率低，为48.8%，属于等外，在掌政镇强家庙村2队种植整精米率高，为69.8%，为银川城区最高水平。
优质品质：直链淀粉平均值18.6%，较上年降低0.4个百分点，变幅17.3%-20.9%，达到优质稻谷的占比为96.0%，较上年增加4.0个百分点。垩白度平均值为5.8%，较上年降低3.2个百分点，变幅3.5%-12.8%，达到优质稻谷的占比为68.0%，较上年增加36.0个百分点。食味值平均值83分，变幅81分-88分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值63.5%，较上年增加6.3个百分点，达到优质稻谷的占比为88.0%，较上年增加20.0个百分点。前4项全部达标率为56.0%，较上年增加28.0个百分点。通贵乡通北村、掌政镇镇河村种植的秋优88，掌政镇强家庙村2队种植的长粒优均达到优质稻谷二等。
