各旅游景区、农家乐:

“五一”假期即将来临，为切实加强“五一”假期及节日期间食品安全监管工作，确保广大游客饮食安全，现就有关事项通知如下： 

一、提高认识，狠抓节假日期间食品安全工作：“五一”及节假日期间游客数量猛增，各景区、农家乐要高度重视食品安全工作，确保游客饮食安全。 

二、严防食品安全风险隐患 

各景区、农家乐开展节前食品安全隐患排查，做到隐患在一线发现，及时得到处置；重点食品开展自查，并对存在的食品安全风险及时采取有效整改措施，消除安全隐患；坚决遏制“口水油”“地沟油”等餐厨垃圾流向餐桌。 

三、检查内容 

1.查看行政许可情况；2.查看索证索票以及证照情况；3.查看硬件设施是否完善；4.查看从业人员操作是否规范；5.查看食品添加剂管理情况；6.查看食品留样管理情况；7.宣传工作是否到位。 

四、检查时间 

4月20日—25日，各景区农家乐进行自查整改，消除安全隐患；4月27日—29日，兴庆区文体旅游局将对各旅游企业进行检查 

五、工作要求 

1、请景区农家乐要高度重视，根据工作职责制定整治方案，确保各项检查落到实处；要对照整治内容，认真准备以备检查；做好应急值守，加强信息报送。确保一旦发生重大食品安全事故，及时报告、快速反应、妥善处置，及时将受害人员救治到位、将有害食品控制到位、将负面影响消除到位。   

2、要加强与农牧、卫生、公安、市场监管等部门的协作配合，坚持领导在岗带班，确保值班人员24小时坚守岗位，保持通讯联络畅通。坚持重大事项报告制度，及时果断妥善地处置食品安全突发问题。 

兴庆区文体旅游局 

2018年4月23日