1、事故类型和危害分析
1.1类型:食品安全事故。
1.2危害分析:危害公众身心健康和生命财产安全。人类的生存与发展离不开安全的食品，不安全食品常常会致使食用人组织器官产生急性、亚急性或慢性损害，学术上称之为食源性疾病。有的会产生身体不适，有的还可导致基因突变，严重时危及生命。由于该类产品是公众的生活必需品，不论是在使用空间上，还是在使用人群上都具有广泛性特点，一旦发生安全事故就是群体性事件。
2、处置决心和措施
2.1 处置决心:为了规范食品安全生产事故应急检验工作的组织是谁，建立健全应对突发性食品安全事故的检验体系和突发事故的应急运行机制，规范指导应急工作，切实提高应对食品安全事故的快速检验能力，最大限度的为政府和食品安全监督行政主管部门处置食品安全事故提供高效、快速的技术支持，维护广大消费者的安全健康。
2.2处置措施:各餐饮商家建立安全值班制度，设置值班电话并保证24小时轮流值班制度。如发生食品安全事故立即上报，具体程序如下：现场第一发现人——现场值班人员或厨师长——餐厅厨房主管——食堂突发事件应急处置小组——向上级负责单位报告。
现场处置:现场第一发现人向现场值班人员或者厨师长报告。餐厅主管控制事态、通知就餐人员停止适用可疑食品。
疏散转移:及时组织疏散转移现场人员至安全地带或紧急避难所，做好事故在场人员基本信息登记工作，特别是受伤人员。
3组织指挥。明确现场指挥人员，履行现场指挥统筹职责，协调各组快速有序的开展工作。
4力量编组及任务分工
4.1力量编组
食品安全事故发生后，成立若干工作小组，每个编组明确人员组成及责任领导。
预警预报组：新华街办事处办公室主任黎明负责，各社区灾害信息员协同。
自救组：新华街办事处公共事业服务中心主任陈海霞负责。
警戒疏导组：新华街派出所所长马建平负责。
现场处置组：新华街民兵应急排排长于起豹负责。
医疗救护组：新华街办事处副主任李灵修负责，协同新华街嘉园社区卫生服务站。
应急保障组：新华街办事处综合执法办公室主任于刚负责。
舆情管控组：新华街办事处组织委员岳薇负责，协同街道司法所。
善后处理组：新华街办事处副主任兰彬负责。
4.2任务分工
明确每个小组的责任和主要任务。
警戒疏导组:负责维护现场秩序，设置隔离警戒区,将获救人员转移。
应急保障组:负责保障应急处置的通讯畅通、物资、设备和资金及时到位和后勤补给。
预警预报组：严格检查驾驶人员有无合格驾驶证，紧盯道路测速，发现超速超员及时制止。
自救组：根据现场指挥组领导指挥进驻现场，尽可能抢救灾情现场人员和人员重要物品。
现场处置组：处理组织封存剩余食物或者导致食物中毒的食品及原料，临时封锁现场，采集病人排泄物和可疑食品等标本并配合卫生部门检查，如实提供材料和样品，协助卫生部门进行事件调查、处理。
医疗救护组：做好现场紧急救援工作并安排受伤群众转移到医院。
舆情管控组：根据各自职责分工，进行灾情现场巡查，现场人员不得随意发布灾情现场照片。
善后处理组：事故过后，监督餐厅人员对食品消毒处理，对食物中毒、要彻底清晰。消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，对工作人员的手也要进行消毒处理，对餐具、用具、抹布采取煮沸办法，煮沸时间不少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，用75%度酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
5、各类保障措施
明确检查物资、通信设备、消毒物资等保障措施，并建立物资台账联系方式，确保紧急情况下快速调用。
6、舆情管控及后续工作
6.1舆情管控。严格要求现场人员不得随意发布现场情况、照片、评论等不实信息，按照上级人民政府要求，做好舆情引导和发布工作。
6.2后续工作。消除事故影响，协助有关部门尽快恢复生产生活以及上级交办的其他工作。
银川市兴庆区新华街街道办事处
2023年5月8日
